Po úvodnom privítaní od Enrica Somaglia (generálny tajomník EFFAT) výskumník CELSI Adam Šumichrast predstavil projekt „Stronger Hospitality: Objectives and Findings“ a vystúpil s príspevkom o tom, ako môžu odbory pomôcť mladým pracovníkom, ktorí čelia v sektore pohostinstva špecifickým výzvam.

Prezentácia vychádzala z výskumu, ktorý realizoval Stredoeurópsky inštitút pre výskum práce (CELSI) v spolupráci s talianskou asociáciou pre štúdium práce a priemyselných vzťahov ADAPT.

Po panelovej diskusii mladých členov odborov, ktorí hovorili o svojich výzvach v pracovných podmienkach v sektore pohostinstva, riaditeľka CELSI Marta Kahancová moderovala panelovú diskusiu o stratégiách odborových zväzov na nábor a organizovanie mladých pracovníkov.

Títo účastníci zdieľali príklady dobrej praxe z celej Európy, ako sú náborové stratégie, modely členstva, mládežnícke výbory, príklady úspešných kampaní alebo kolektívne zmluvy obsahujúce ustanovenia špecificky prispôsobené mladým pracovníkom.